Unknown
Bundesforschungsanstalt für Fischerei in Hamburg in Gemeinschaft mit d. Ernährungswissenschaftlichen Beirat der Deutschen Fischwirtschaft
In:
Informationen für die Fischwirtschaft aus der Fischereiforschung, 37 (3). pp. 103-106.
Publication Date:
2020-07-29
Description:
Der Konsum von Tintenfischen (Cephalopoden) steigt in der Bundesrepublik Deutschland von Jahr zu Jahr. Während in den sechziger Jahren Tintenfische noch als Exoten auf den Speisekarten geführt wurden, sind sie nunmehr "Standard". Der vorliegende Beitrag soll vermitteln, welchen Stellenwert die Tintenfisch-Anlandungen der Bundesrepublik Deutschland im Vergleich mit den Fängen anderer Nationen im Atlantik haben.
Type:
Article
,
PeerReviewed
Format:
text
|
Location |
Call Number |
Limitation |
Availability |
