Publication Date:
2021-05-19
Description:
Este código de práctica contiene los requerimientos mínimos que deberán cumplir las plantas industriales que se dedican al procesamiento de pescado enlatado, para su operación y normal funcionamiento. Los sistemas de control y evaluación contenidos en el presente código se aplicarán anualmente a las plantas procesadores de pescado enlatado a fin de determinar el estado de funcionamiento y servirán de base técnica para el otorgamiento de los permisos anuales de operación. Se incluyen además normas y ciertos controles que servirán de guía, y al aplicarlos elevarán la calidad del producto.
Description:
Published
Keywords:
Canned products
;
Standards
;
Quality assurance
;
Processing fishery products
;
Standards
;
Canned products
;
Quality assurance
Repository Name:
AquaDocs
Type:
Journal Contribution
