ISSN:
1438-2385
Source:
Springer Online Journal Archives 1860-2000
Topics:
Process Engineering, Biotechnology, Nutrition Technology
Description / Table of Contents:
Summary Pooled samples of the adipose fat of swine, cows, sheep, rabbit, ducks, geese, turkeys, wild boar, roe deer and stags collected from the norhtern part of Poland in 1987–88 were analysed for the presence of polychlorinated biphenyls (PCBs), hexachlorobenzene (HCB), hexachlorohexanes (HCHs), Dichlorodiphenyltrichloroethanes (DDTs), aldrin, dieldrin, heptachlor, heptachlor epoxide and chlordanes (CHLs). All the fats contained detectable, but low concentrations of organochlorine pesticides and PCBs. The mean PCB levels ranged from 9.2 to 47 μg/kg of which IUPAC nos. 138, 153, and 180 were dominating congeners in most of the samples. DDT concentrations were apparently lower in fat of the ruminants (45 to 84 μg/kg fat) while in rabbits, swine, turkeys and geese, it was from 79 to 140 μg/kg fat. Ducks and wild boar had the highest concentrations of 400 and 440 μg DDTs/kg fat, respectively. HCB was detected at concentrations ranging from 2.0 to 18 μg/kg fat. The total HCH concentration ranged between 15 and 77 μg/kg fat. Aldrin and heptachlor remained undetected while dieldrin was found only in some slaughtered species with a range of positive measurements up to 9.1 μg/kg fat. Similarly, heptachlor epoxide was traced up to 9.1 μg/kg fat and the residues of CHLs from 0.34 to 4.1 μg/kg fat.
Notes:
Zusammenfassung Sammelproben von Gewebefett von Schwein, Kuh, Schaf, Kaninchen, Ente, Gans, Truthahn, Wildschwein, Reh und Hirsch aus dem nördlichen Teil Polens (1987–1988) wurden auf PCB, HCB, HCH, DDT, Aldrin, Dieldrin, Heptachlor, Heptachlorepoxid und Chlordan untersucht. All diese Fette enthielten nachweisbare, aber niedrige Konzentrationen von organischen Chlorpesticiden und PCB. Der mittlere PCB-Wert reichte von 9,2–47 μg/kg, wobei die Nr. 138, 153 und 180 die dominierenden Congenere in den meisten Proben waren. Die DDT-Konzentrationen waren im Fett der Wiederkäuer niedriger (45–84 μg/kg) als im Fett von Kaninchen, Schwein, Truthahn und Gans (79–140 μg/kg). Ente und Wildschwein hatten die höchste Konzentration an DDT (400–440 μg/kg). HCB wurde in Konzentrationen von 2,0–18 μg/kg nachgewiesen. Aldrin und Heptachlor blieb unentdeckt, während Dieldrin nur in einigen Schlachtproben in Höhe von 9,1 μg/kg festgestellt werden konnte; ähnlich war es beim Heptachlorepoxid (9,1 μg/kg) und beim Chlordan (0,34–4,1 μg/kg).
Type of Medium:
Electronic Resource
URL:
http://dx.doi.org/10.1007/BF01197833
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