In:
Turkish Journal of Agriculture - Food Science and Technology, Turkish Science and Technology Publishing (TURSTEP), Vol. 7, No. 1 ( 2019-01-15), p. 105-109
Abstract:
Bu araştırmada Sivas ve yöresinde bulunan 5 süt fabrikasının depo tankından temin edilen 50 adet süt örneğinde ağır metallerden kadmiyum (Cd), bakır (Cu), krom (Cr) ve kurşun (Pb) içerikleri incelenmiştir. Araştırma sonucunda süt örneklerinin Cd, Cu ve Cr içeriklerinin sırasıyla 8,896, 33,69 ve 31,81 µg/kg düzeyinde olduğu saptanmıştır. Süt örneklerin %92‘inde Pb miktarının tespit edilebilir limitin altında, %8‘inde ise 304,1-503,4 µg/kg olduğu belirlenmiştir.
Type of Medium:
Online Resource
ISSN:
2148-127X
DOI:
10.24925/turjaf.v7i1.105-109.2164
Language:
Unknown
Publisher:
Turkish Science and Technology Publishing (TURSTEP)
Publication Date:
2019
detail.hit.zdb_id:
2764733-X
Permalink