Electronic Resource
Hagenauer-Hener, U.
;
Engelhardt, U.
;
Kroh, L.
;
[et al.]
Schulz, H.
;
Schwerdtfeger, E.
;
Herrmann, K.
;
Wachtendonk, D.
;
Steinhart, H.
;
Eulitz, K.
;
Möller, M.
;
Hener, U.
;
Besler, M.
;
Simat, T.
;
Wickern, B.
;
Schulz, C.
;
Feldheim, W.
;
... and further 9
Springer
European food research and technology
203 (1996), S. 99-202