Electronic Resource
Miethke, H.
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Klostermeyer, H.
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Coduro, E.
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[et al.]
Engelhardt, U.
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Heimhuber, B.
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Broschard, T.
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Wachtendonk, D.
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Herrmann, K.
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Schulz, H.
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Scherz, H.
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Hein, W.
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Paschke, A.
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Pfalzgraf, A.
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Lishaut, H.
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Steinhart, H.
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Hartmann, S.
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... and further 9
Springer
European food research and technology
202 (1996), S. 87-190