In:
SCIENTIFIC JOURNAL OF TAN TRAO UNIVERSITY, Tap chi Khoa hoc, Dai hoc Tan Trao, Vol. 6, No. 17 ( 2021-01-10), p. 20-25
Abstract:
Nấm Lim xanh (Ganoderma lucidium) thuộc họ nấm gỗ mọc trên thân của cây Lim xanh (Erythrophleum fordii) đã chết. Nấm Lim xanh được khẳng định là loại dược liệu có ích cho sức khỏe con người và được dùng làm thuốc từ lâu đời. Đa số các sản phẩm từ nấm Lim xanh thông dụng hiện nay trên thị trường Việt Nam chủ yếu là nấm quả thể khô hoặc tai nấm khô cắt lát, có rất ít sản phẩm chế biến tiện dụng. Trong nghiên cứu này nấm Lim xanh được nuôi cấy tại phòng nuôi cấy mô Khoa Công nghệ Sinh học và Công nghệ Thực phẩm, Trường Đại học Nông Lâm Thái Nguyên - Đại học Thái Nguyên. Nghiên cứu đã xác định điều kiện để trích ly các polysaccharide từ nấm Lim xanh nuôi cấy là: thời gian xử lý sóng siêu âm 4 phút, hàm lượng polysaccharide đạt 4,26 mg/g; nồng độ ethanol 80 %, hàm lượng polysaccharide đạt 4,81 mg/g; tỉ lệ nguyên liệu/dung môi là 1/20 (g/ml), hàm lượng polysaccharide đạt 4,98 mg/g; thời gian trích ly là 90 phút, hàm lượng polysaccharide đạt 5,32 mg/g; nhiệt độ 80 oC, hàm lượng polysaccharide đạt 5,83 mg/g.
Type of Medium:
Online Resource
ISSN:
2354-1431
DOI:
10.51453/2354-1431/2020/374
Language:
Unknown
Publisher:
Tap chi Khoa hoc, Dai hoc Tan Trao
Publication Date:
2021
