In:
Archeologické rozhledy, Institute of Archaeology of the CAS - Prague, v.v.i., Vol. 75, No. 3 ( 2024-02-02), p. 233-252
Abstract:
Příspěvek představuje první výsledky izotopové analýzy stravy jedinců pohřbených u hřbitovního karneru Všech svatých v Kutné Hoře – Sedlci (13.–14. stol.). Izotopové hodnoty uhlíku (δ13C) a dusíku (δ15N) byly měřeny v kostní tkáni celkem 24 jedinců pohřbených v individuálních hrobech. Analyzovaný soubor byl doplněn 11 vzorky zvířecích kostí a jako srovnávací soubor představující venkovskou populaci byl použit kosterní materiál 20 jedinců pohřbených během 14. století na hřbitově v Oškobrhu. Průměrné hodnoty souboru z Kutné Hory činily -19,3 ± 0,2 ‰ pro δ13C a 12,2 ± 0,5 ‰ pro δ15N. U souboru z Oškobrhu pak činily -19,4 ± 0,1 ‰ pro δ13C a 11,4 ± 1,2 ‰ pro δ15N. Strava obou populačních souborů byla založená na C3-rostlinách, se signifikantním podílem živočišných produktů, případně ryb. V případě Kutné Hory byl však tento podíl signifikantně vyšší, a to zejména u žen. Hodnoty obou souborů dobře ilustrují proměnu českých zemí ve středověku ve smyslu odklonu od pěstování prosa. Porovnání s hodnotami dalších souborů z kontextu raně středověké až raně novověké střední Evropy ukazuje na kvalitní stravu s dostatečným obsahem živočišných bílkovin.
Type of Medium:
Online Resource
ISSN:
2570-9151
,
0323-1267
Language:
Unknown
Publisher:
Institute of Archaeology of the CAS - Prague, v.v.i.
Publication Date:
2024
detail.hit.zdb_id:
205634-3
SSG:
6,14
SSG:
6,12
SSG:
6,11
