In:
Agroindustrial science, Universidad Nacional de Trujillo, ( 2014-12-31), p. 53-64
Type of Medium:
Online Resource
ISSN:
2226-2989
Uniform Title:
Efecto del tamaño de perla y de la concentración de alginato de sodio en la difusividad efectiva de los azúcares solubles y en la producción alcohólico a partir de mosto de uva (Vitisvinífera) variedad cardinal con biorreactor estático utilizando células inmovilizadas de levadura (Saccharomyces cerevisiae)
DOI:
10.17268/agroind.science.2014.02.02
Language:
Unknown
Publisher:
Universidad Nacional de Trujillo
Publication Date:
2014
detail.hit.zdb_id:
2931535-9