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Nachweis von Chloramphenicol mittels elektrochemischer Detektion

Determination of chloramphenicol by electrochemical detection

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Zeitschrift für Lebensmittel-Untersuchung und Forschung Aims and scope Submit manuscript

Summary

The simple conditions of a reductive electrochemical detection are described, which allows to determine the content of chloramphenicol (CAP) in trouts down to 0.5 μg/kg.

Zusammenfassung

Die einfachen Bedingungen einer reduktiven elektrochemischen Detektion werden beschrieben, mit der es möglich ist, Chloramphenicol (CAP)-Gehalte bis zu 0,5 μg/kg in Forellen zu bestimmen.

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Authors and Affiliations

  1. Lehrstuhl für Lebensmittelwissenschaft und Lebensmittelchemie, Lebensmittelchemie II, Universität Bonn, Endenicher Allee 11-13, D-5300, Bonn 1, Bundesrepublik Deutschland

    Thomas Schmidt, Werner Tomberg & Hans Büning-Pfaue

Authors
  1. Thomas Schmidt
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  2. Werner Tomberg
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  3. Hans Büning-Pfaue
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Schmidt, T., Tomberg, W. & Büning-Pfaue, H. Nachweis von Chloramphenicol mittels elektrochemischer Detektion. Z Lebensm Unters Forch 180, 53–54 (1985). https://doi.org/10.1007/BF01042913

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  • DOI: https://doi.org/10.1007/BF01042913

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