Physiologische-chemische Studien über die „Raffinose-Familie”

Zusammenfassung

• 1. Die Angaben des Schrifttums über die Verbreitung der Oligosaccharide der „Raffinose-Familie” im Pflanzenreich werden durch eigene Untersuchungen erweitert.

• 2. Abgesehen von der Raffinose, sind die höhermolekularen Galakto-Saccharide entweder im Samen oder in der Wurzel einer Pflanze anzutreffen. Dies gilt für jede Familie und ist unabhängig davon, ob es sich um ein- oder mehrjährige Spezies handelt.

• 3. Ein physiologisch-chemisch wesentliches Merkmal bei der Samenkeimung (Lupine, Königskerze) ist der Umsatz der galaktosehaltigen Oligosaccharide im Anfangsstadium des Keimens. Die zu erwartende freie Galaktose ist nur bei der Königskerze vorübergehend und in geringer Menge nachweisbar. Dieser Befund wird als Folge einer rasch verlaufenden Metabolisierung dieses Zuckers gedeutet.

• 4. Die in der Wurzel der Königskerze vorkommenden Vertreter der „Raffinose-Familie” werden in den Herbstmonaten mit Beendigung der vegetativen Phase angereichert, beim Neuaustrieb weitgehend, aber nicht vollständig dissimiliert. In späteren Stadien des Wachstums erfolgt eine nur geringe Neubildung dieser Galakto-Oligosaccharide. Der Gehalt an Galaktose steigt beim Neuaustrieb aus der Wurzel sowie nach der Reife des Samens an.

• 5. Die Ergebnisse werden in physiologisch-chemischer Betrachtungsweise im Hinblick auf die Stellung der Galaktose und ihrer Derivate im Tier- und Pflanzenreich diskutiert.