Electronic Resource
Martin, N.
;
Bartsch, J.
;
Scholz-Böttcher, B.
;
[et al.]
Kohl-Himmelseher, M.
;
Scherbaum, E.
;
Herrmann, K.
;
Heimhuber, B.
;
Endres, O.
;
Schwerdtfeger, E.
;
Schulz, H.
;
Wegner-Hambloch, S.
;
Täubert, T.
;
Feldheim, W.
;
Millies, K.
;
Wachtendonk, D. v.
;
Nageldinger, R.
;
... and further 9
Springer
European food research and technology
198 (1994), S. 73-192