ISSN:
1438-2385
Source:
Springer Online Journal Archives 1860-2000
Topics:
Process Engineering, Biotechnology, Nutrition Technology
Notes:
Zusammenfassung Zusammenfassend kann gesagt werden, daß die Methode Kürschner-Hanak als die geeignetste zur Bestimmung der Rohfaser in den Ölsaaten und Preßkuchen von Sonnenblumen, Hanf, Baumwolle und Ricinus angesehen werden muß. Das Verfahren von Kürschner-Hanak hat vor den anderen von uns untersuchten Methoden folgende Vorteile: 1. Das vorherige Entölen des Untersuchungsmaterials ist überflüssig; 2. Die erhaltenen Rückstände sind durch ihre Reinheit und die Konstanz der Werte ausgezeichnet; 3. Der Verbrauch an Reagenzien und der Zeitaufwand für die Bestimmung sind gering. Die Ergebnisse der Rohfaserbestimmung nach Kürschner-Hanak und nach der Henneberg-Stohmann'schen Methode weichen stark voneinander ab. Wir sind einstweilen noch nicht in der Lage, die Werte der einen Methode auf die einer anderen umzurechnen; auch das in der Literatur vorhandene Material über die Bestimmung der Rohfaser bringt fast ausschließlich Henneberg-Stohmann'sche Werte. Die Frage der allgemeinen Anwendung der neuen Methode hängt also mit dem Verzicht auf die Methode von Henneberg-Stohmann zusammen. Wir unserseits halten diesen Verzicht für notwendig.
Type of Medium:
Electronic Resource
URL:
http://dx.doi.org/10.1007/BF01660499
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