In:
JOURNAL OF THE SOCIETY OF BREWING,JAPAN, Brewing Society of Japan, Vol. 80, No. 9 ( 1985), p. 645-648
Type of Medium:
Online Resource
ISSN:
0369-416X
,
2186-4004
Uniform Title:
清酒醸造における無機塩の影響 I アミノ酸取り込みに対するマグネシウムイオンの影響について
DOI:
10.6013/jbrewsocjapan1915.80.645
Language:
Japanese
,
Japanese
Publisher:
Brewing Society of Japan
Publication Date:
1985
detail.hit.zdb_id:
2938807-7
Permalink