In:
BASE, University of Liege, , No. 4 ( 2019), p. 218-225
Abstract:
Relevé des sous-produits d’origine animale présents dans l’alimentation des animaux d’élevage avant la réintroduction des protéines animales transformées en aquaculture Description du sujet. Depuis 2001, le nombre de cas d’encéphalopathie spongiforme bovine a considérablement diminué. Une réintroduction partielle des protéines animales transformées a donc été possible en 2013, mais cette levée partielle rend le contrôle des aliments bien plus complexe. Objectifs. L’objectif était de donner un aperçu de la situation analytique actuelle et des besoins analytiques actuels et futurs dans le contexte d’une levée progressive de cette interdiction. Méthode. Des aliments, collectés avant la réintroduction des protéines animales transformées en aquaculture, ont été analysés par microscopie optique puis par PCR afin d’évaluer les difficultés qui pourraient être rencontrées après 2013. Des dosages immunologiques pour la détection de protéines de lait ont également été effectués sur les échantillons contenant de l’ADN de ruminant. Résultats. En se limitant aux seuls résultats de microscopie, tous les échantillons étaient conformes aux exigences légales. En y ajoutant les résultats de la PCR, l’interprétation devient plus complexe. De l’ADN d’animaux terrestres était en effet détecté dans presque 65 % des cas. Dans les aliments autres que pour les poissons, l’utilisation de produits laitiers, confirmée dans la plupart des cas par les dosages immunologiques, pourrait expliquer la présence d’ADN de ruminant. Dans les aliments pour poissons, 23 % (13/57) des échantillons contenaient de l’ADN ruminant alors que des protéines de lait n’ont pu être détectées que dans seulement trois d’entre eux. Conclusions. Cette étude a souligné le besoin crucial de solutions analytiques complémentaires afin d’identifier la source de l’ADN détecté.
Type of Medium:
Online Resource
ISSN:
1780-4507
,
1370-6233
DOI:
10.25518/1780-4507.18118
DOI:
10.25518/1780-4507.18219
Language:
English
Publisher:
University of Liege
Publication Date:
2019
detail.hit.zdb_id:
2045320-6
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