In:
Journal of Anatolian Environmental and Animal Sciences, Journal of Anatolian Environmental and Animal Sciences, Vol. 4, No. 2 ( 2019-08-31), p. 263-271
Abstract:
Evsel kökenli yemek atıkların
değişik yöntemlerle geri kazanılması bir yandan çevrenin korunması; diğer yandan ulusal ekonomiler için çok büyük bir öneme sahiptir. Bu çalışmada,
demlenmiş çay atığı ve evsel yemek atıkları ile beslemenin Kırmızı Kalifornia solucanından elde edilen katı solucan gübresindeki (vermikompostaki) bazı besin
elementlerine etkisi araştırılmıştır. Bu amaçla, altı farklı besi ortamında rastgele yönteme göre üç tekrarlı deneme deseni kurulmuştur. Denemelerin her
birine başlangıç ağırlıkları belirlenen besi ortamları ve bu besi ortamlarının içine ağırlıkları tespit edilen 30’ar adet solucan eklenmiştir. 1 ay arayla
deneme kaplarındaki solucanlar sayılmış, ağırlıkları belirlendikten sonra tekrar deneme kaplarına bırakılmıştır. Sekiz haftadan (besi yemleri tamamen
gübreye dönüştükten sonra) sonra solucan gübreleri alınmış ve hava kurusu hale getirildikten sonra analiz edilmiştir.
Araştırma sonucunda en yüksek solucan sayısı ve ağırlığına % 50 demlenmiş çay atığı + % 50 inek gübresi besi ortamı karışımından elde edilen
solucan gübresinde rastlanmıştır. Yemek atıklarının ≥ % 50 olduğu besi ortamlarında (B, C, F) solucanların öldüğü belirlenmiştir. Besi ortamlarından
elde edilen solucan gübresindeki en yüksek azot değerine (% 2,16) % 100 demlenmiş çay atığından elde edilen solucan gübresinde, en yüksek fosfor,
potasyum, kalsiyum, çinko, bakır, demir, magnezyum ve pH değerlerine % 50 demlenmiş çay atığı + % 50 inek gübresinden elde edilen solucan gübresinde, en
yüksek mangan değerine % 40 demlenmiş çay atığı + % 40 yemek atığı + % 20 inek gübresinden elde edilen solucan gübresinde rastlanmıştır. Yemekte kullanılan malzemelerin üretimlerinde
farklı tip pestisidlerin kullanılması, bu atıklardaki solucanların ölmesine neden olduğu düşünülmektedir. Evsel kökenli yemek atıklarına değişik oranlarda demlenmiş çay atığı ve fermente olmuş inek gübresi atığının eklenmesi sonucu
elde edilen vermikomposttaki besin maddesi içerikleri değişmektedir. Farklı besi ortamı olarak tercih edilen evsel kökenli yemek atıklarının kompoze
süresinin solucan ağırlığı, sayısı ve meydana gelen solucan gübresinin bazı besin elementlerine etkisi olduğu söylenebilmektedir. Ancak bu etkinin somut
biçimde ortaya konulabilmesi için evsel kökenli yemek atıklarında farklı fermentasyon yöntemi ve fermentasyon süresi gibi faktörlerin nasıl bir etkiye
sahip olduğu yeni araştırmalarla ortaya konulmalıdır. Böylece besin elemenleri bakımından en yüksek içeriğin elde edilmesi için atıklardaki en ideal
fermentasyon yöntemi, süresi ve ideal besi karışım oranı somut biçimde ortaya konulmuş olur
Type of Medium:
Online Resource
ISSN:
2548-0006
DOI:
10.35229/jaes.586428
Language:
Unknown
Publisher:
Journal of Anatolian Environmental and Animal Sciences
Publication Date:
2019
Permalink
