In:
Revista Mexicana de Ingeniería Química, Universidad Autonoma Metropolitana, Vol. 18, No. 3 ( 2018-9-1), p. 789-801
Type of Medium:
Online Resource
ISSN:
1665-2738
,
2395-8472
Uniform Title:
EFECTO DE UN RECUBRIMIENTO DE ALMIDÓN DE MAÍZ OBTENIDO MEDIANTE LA COMBINACIÓN DEL PROCESO DE EXTRUSIÓN Y TÉCNICA DE CASTING SOBRE LA CALIDAD POSCOSECHA DE TOMATE
DOI:
10.24275/uam/izt/dcbi/revmexingquim/2019v18n3/Fitch
Language:
Spanish
Publisher:
Universidad Autonoma Metropolitana
Publication Date:
2018
detail.hit.zdb_id:
2278826-8
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