In:
OCL, EDP Sciences, Vol. 27 ( 2020), p. 15-
Abstract:
Au niveau mondial, la fréquence du surpoids et de l’obésité a augmenté de façon spectaculaire, et pas seulement dans les pays à hauts revenus. Il est clair que les régimes alimentaires déséquilibrés et la sédentarité sont des facteurs importants de ces augmentations, mais des preuves de plus en plus nombreuses indiquent que la vulnérabilité aux maladies non transmissibles à un âge plus avancé se détermine durant les 1000 premiers jours de la vie, c’est-à-dire la période allant de la conception à l’âge de 2 ans. La croissance pendant cette période est plus rapide que pendant toute autre période de la vie. Les graisses alimentaires fournissent l’énergie nécessaire à la croissance, mais aussi des précurseurs d’acides gras (AG) essentiels pour les AG polyinsaturés à longue chaîne qui sont des éléments constitutifs et des signaux pour le développement du tissu adipeux. Les données épidémiologiques et expérimentales confirment l’idée que des améliorations spécifiques de la qualité des graisses alimentaires, par exemple des modifications spécifiques de leur composition en acides gras ainsi que de leur organisation structurelle, peuvent réduire le risque d’obésité ainsi que d’autres effets néfastes pour la santé à un âge avancé, mais les preuves cliniques sont limitées et très peu concluantes. Il est à envisager que les effets de faible intensité de ces améliorations de la qualité des nutriments pourraient être difficiles à mesurer à court terme et donc avoir un impact limité sur les enfants en bonne santé. Toutefois, pour les enfants qui connaissent déjà des conditions difficiles in utero et qui peuvent présenter un profil de risque beaucoup plus élevé en raison des écarts de poids à la naissance et de croissance postnatale, les effets protecteurs potentiels d’une amélioration de la qualité des lipides alimentaires en début de vie pourraient être plus importants. Les résultats d’études cliniques randomisées testant les concepts d’une meilleure qualité lipidique aideront à développer des stratégies spécifiques pour adapter l’alimentation des nourrissons en fonction des besoins, dans l’objectif d’améliorer les résultats à long terme.
Type of Medium:
Online Resource
ISSN:
2272-6977
,
2257-6614
Language:
English
Publisher:
EDP Sciences
Publication Date:
2020
detail.hit.zdb_id:
2756092-2
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