In:
Food Hygiene and Safety Science (Shokuhin Eiseigaku Zasshi), Japanese Society for Food Hygiene and Safety, Vol. 54, No. 3 ( 2013), p. 198-203
Materialart:
Online-Ressource
ISSN:
0015-6426
,
1882-1006
Originaltitel:
馬肉中に含まれる住肉胞子虫の危害性消失条件の検討による生食用馬肉を共通食とする食中毒事例の発生防止対策に関する研究
DOI:
10.3358/shokueishi.54.198
Sprache:
Englisch
,
Japanisch
Verlag:
Japanese Society for Food Hygiene and Safety
Publikationsdatum:
2013
ZDB Id:
2456396-1
Permalink