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Oya, Hiroko ; Masuda, Takamasa ; Ishikawa, Hirohito ; [weitere]

Japanese Society for Food Science and Technology ; 2023

In: Nippon Shokuhin Kagaku Kogaku Kaishi Vol. 70, No. 2 ( 2023-2-15), p. 73-83

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Details

In: Nippon Shokuhin Kagaku Kogaku Kaishi, Japanese Society for Food Science and Technology, Vol. 70, No. 2 ( 2023-2-15), p. 73-83

Materialart: Online-Ressource

ISSN: 1341-027X , 1881-6681

URL: Article

DOI: 10.3136/nskkk.NSKKK-D-22-00033

Sprache: Englisch

Verlag: Japanese Society for Food Science and Technology

Publikationsdatum: 2023

ZDB Id: 2397079-0

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