In:
Nippon Shokuhin Kagaku Kogaku Kaishi, Japanese Society for Food Science and Technology, Vol. 56, No. 5 ( 2009), p. 299-306
Materialart:
Online-Ressource
ISSN:
1341-027X
,
1881-6681
Originaltitel:
近赤外分光法によるジャガイモの主要成分および糊化粘度特性の非破壊測定
DOI:
10.3136/nskkk.56.299
Sprache:
Japanisch
,
Japanisch
Verlag:
Japanese Society for Food Science and Technology
Publikationsdatum:
2009
ZDB Id:
2397079-0
Permalink