In:
Nacameh, Universidad Autonoma Metropolitana, Vol. 1, No. 2 ( 2007-12-30), p. 97-109
Type of Medium:
Online Resource
ISSN:
2007-0373
Uniform Title:
Técnicas analíticas para la determinación de la autenticidad de la carne y de los productos cárnicos procesados térmicamente
DOI:
10.24275/uam/izt/dcbs/nacameh/2007v1n2/Hernandez
Language:
Spanish
Publisher:
Universidad Autonoma Metropolitana
Publication Date:
2007
detail.hit.zdb_id:
2679566-8
Permalink