In:
Zeitschrift für Klinische Psychologie und Psychotherapie, Hogrefe Publishing Group, Vol. 47, No. 2 ( 2018-04), p. 109-118
Abstract:
Zusammenfassung. Theoretischer Hintergrund: Orthorektisches Ernährungsverhalten bezeichnet die Fixierung auf eine gesundheitsbewusste Ernährungsweise, welche möglicherweise in extremer Ausprägung als weitere Variante der Essstörungen von klinischer Relevanz ist. Zur Erfassung orthorektischen Ernährungsverhaltens kann im deutschsprachigen Raum die Düsseldorfer Orthorexie Skala (DOS) verwendet werden. Die zufriedenstellende Reliabilität und die ausreichende faktorielle Validität der Skala konnten bereits festgestellt werden. Fragestellung: Ziel der vorliegenden Studie war die Überprüfung der konvergenten Konstruktvalidität der DOS. Methode: Dazu wurde im ersten Schritt zu Validierungszwecken ein Gesundheitsindex entwickelt, der die gesundheitliche Qualität des Essverhaltens anhand von 21 Kriterien ermittelt, welche von den Empfehlungen der Deutschen Gesellschaft für Ernährung abgeleitet wurden. Neben dem Eating Disorder Inventory-2 und dem Fragebogen zum Essverhalten wurden zudem 10 Fragen von Steven Bratman, dem Erstbeschreiber der Orthorexie, zur Erfassung orthorektischen Ernährungsverhaltens eingesetzt. Die untersuchte Stichprobe besteht aus jeweils 15 gesunden Frauen und Männern (N = 30), die über sieben Tage hinweg ihr Essverhalten protokollierten, welches dann anhand der Kriterien ausgewertet wurde. Ergebnisse: Die gute Interrater-Reliabilität spricht für die Eignung des Gesundheitsindex zu Validierungszwecken. Die DOS korreliert zu r = .63 (p 〈 .001) mit dem Gesundheitsindex, darüber hinaus korreliert sie zu r = .86 (p 〈 .001) mit den Fragen von Bratman und zu r = .49 (p 〈 .05) mit der Subskala „Kognitive Kontrolle“ des Fragebogens zum Essverhalten. Schlussfolgerungen: Die Ergebnisse sprechen für eine gute Konstruktvalidität der DOS, sodass der Einsatz in Forschung und Praxis empfohlen werden kann.
Type of Medium:
Online Resource
ISSN:
1616-3443
,
2190-6297
DOI:
10.1026/1616-3443/a000479
Language:
German
Publisher:
Hogrefe Publishing Group
Publication Date:
2018
detail.hit.zdb_id:
2002367-4
detail.hit.zdb_id:
2090322-4
SSG:
2,1
SSG:
5,2
Permalink
