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    Avaliação Qualitativa da Alimentação de Idosos e suas Percepções de Hábitos Alimentares Saudáveis
    Editora e Distribuidora Educacional ; 2016
    In:  Journal of Health Sciences Vol. 18, No. 3 ( 2016-10-06), p. 163-
    Details
    In: Journal of Health Sciences, Editora e Distribuidora Educacional, Vol. 18, No. 3 ( 2016-10-06), p. 163-
    Abstract: O envelhecimento é um processo natural, espontâneo, progressivo e irreversível que torna os indivíduos mais vulneráveis, prejudicando seus estados nutricionais. Portanto, os objetivos desse trabalho são: avaliar e comparar qualitativamente o consumo alimentar de idosos institucionalizados e não institucionalizados, classificar o estado nutricional e identificar a percepção sobre hábitos alimentares saudáveis. Trata-se de estudo transversal, com indivíduos com idade ≥ 60 anos assistidos ou não por instituições. Para tanto, foram aplicados três questionários: caracterização da amostra; questionário baseado no Guia Alimentar para a População Brasileira (2005); e questionário baseado no teste “Percepções de hábitos saudáveis” de Guedes e Grondin (2002). Dentre os 45 idosos avaliados, 21 eram institucionalizados e 24 não institucionalizados. A maioria era do sexo feminino, viúva, com idade entre 60-93 anos e ensino fundamental completo. Notou-se, nos dois grupos, a prevalência de HAS e DM. Além disso, a maior parte era sedentária. Quanto ao grau de dependência, os idosos institucionalizados eram semi-dependentes e os não institucionalizados independentes. A maioria dos idosos se encontra em sobrepeso. Quanto às percepções sobre hábitos alimentares saudáveis, a maioria foi considerada regular. A maioria dos idosos, institucionalizados ou não, encontrava-se em sobrepeso e apresentavam percepção sobre hábitos alimentares semelhantes, classificados como regular. Os idosos institucionalizados apresentaram alimentação mais adequada, pois realizam mais refeições ao dia e possuem maior consumo de cereais, verduras, legumes, carnes, leguminosas e peixe.
    Type of Medium: Online Resource
    ISSN: 2447-8938
    URL: Issue
    URL: Article
    DOI: 10.17921/2447-8938.v18n3
    DOI: 10.17921/2447-8938.2016v18n3p163-70
    Language: Unknown
    Publisher: Editora e Distribuidora Educacional
    Publication Date: 2016
    detail.hit.zdb_id: 2932940-1
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    Crianças com dificuldades alimentares apresentam um consumo excessivo de bebidas açucaradas
    Faculdade de Medicina de Sao Jose do Rio Preto - FAMERP ; 2019
    In:  Arquivos de Ciências da Saúde Vol. 26, No. 2 ( 2019-11-15), p. 111-
    Details
    In: Arquivos de Ciências da Saúde, Faculdade de Medicina de Sao Jose do Rio Preto - FAMERP, Vol. 26, No. 2 ( 2019-11-15), p. 111-
    Abstract: Introdução: O consumo excessivo de bebidas açucaradas na infância é uma preocupação no acompanhamento das dificuldades alimentares, visto que pode gerar inadequações do estado nutricional. Objetivo: Estimar o perfil do consumo de alimentos de consistência líquida em crianças com dificuldades alimentares atendidas em um centro especializado e, verificar a associação entre a quantidade ingerida e a contribuição energética de bebidas açucaradas e idade e índice de massa corporal por idade. Métodos: Estudo transversal com 119 crianças de 0 a 18 anos, realizado em ambulatório especializado no atendimento de dificuldades alimentares. Os dados foram coletados de prontuários e diário alimentar. Resultados: A maioria da amostra era do gênero masculino (66,1%), considerada eutrófica quanto ao IMC/idade (77,3%), com média de idade de 4,1 anos (± 3,25). Houve diferença estatisticamente significativa para ingestão total de sucos, sendo que os meninos tiveram maior média de ingestão. A média de contribuição energética tanto para o sexo masculino quanto para o feminino é maior em relação ao consumo de leite. No entanto, não houve diferenças estatisticamente significativas entre os resultados (p 〉 0,05). Foram encontradas correlações muito fracas ou fracas entre volume ingerido e contribuição energética de bebidas açucaradas e idade e índice de massa corporal por idade. Conclusão: Crianças com dificuldades alimentares apresentam consumo elevado de bebidas açucaradas, havendo maior ingestão de sucos por crianças do sexo masculino e o leite foi o líquido que apresentou maior contribuição energética na dieta total deles. As associações encontradas entre volume consumido e contribuição energética de bebidas, idade e índice de massa corporal são fracas ou muito fracas não correspondendo à correlação entre as mesmas. Palavras-chave: Alimentação infantil; bebidas; crianças. 
    Type of Medium: Online Resource
    ISSN: 2318-3691 , 1807-1325
    URL: Article
    DOI: 10.17696/2318-3691.26.2.2019.1465
    Language: Unknown
    Publisher: Faculdade de Medicina de Sao Jose do Rio Preto - FAMERP
    Publication Date: 2019
    detail.hit.zdb_id: 2867621-X
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    Consumo de fibras e dificuldades alimentares na infância: alimentos contribuintes e fatores associados
    Universidade Federal de Santa Maria ; 2020
    In:  Saúde (Santa Maria) Vol. 46, No. 2 ( 2020-09-04)
    Details
    In: Saúde (Santa Maria), Universidade Federal de Santa Maria, Vol. 46, No. 2 ( 2020-09-04)
    Abstract: Objetivos: Descrever o consumo de fibras por crianças com dificuldades alimentares (DA) de acordo com a recomendação da Sociedade Brasileira de Pediatria (SBP), identificar e descrever os cinco alimentos que mais contribuem para o consumo de fibras, bem como verificar os fatores associados ao consumo de fibras dentro da recomendação. Métodos: Trata-se de um estudo observacional retrospectivo, baseado em utilização de dados de prontuários e com amostragem montada por conveniência. Os cinco alimentos que mais contribuíram para o consumo de fibras (totais, solúveis e insolúveis) foram apresentados de acordo com o percentual de contribuição. Os fatores associados ao consumo de fibras dentro da recomendação foram verificados utilizando regressão logística. Resultados: A maioria das crianças (53,8%) apresentou consumo abaixo da recomendação da SBP. Os maiores contribuintes para o consumo de fibras totais foram pães, arroz e cereais, seguido de frutas, feijões e outras leguminosas, hortaliças e sucos de frutas. Os contribuintes de fibras solúveis e insolúveis são semelhantes ao rank de fibras totais. Escolaridade dos pais apresentou associação positiva com consumo de fibras dentro da recomendação (OR: 5,30; IC 95% 1,08-25,99; p=0,039), enquanto uso de distração durante a refeição e falta de autonomia da criança para se servir apresentaram associação negativa (OR: 0,43; IC 95% 0,19-0,96; p=0,040 e OR: 0,44; IC 95% 0,20-0,98; p=0,045, respectivamente). Conclusão: A maioria das crianças com DA apresentou consumo de fibras abaixo da recomendação. A maior parte dos alimentos contribuintes apresentam boa qualidade nutricional. Os fatores associados ao consumo de fibras foram escolaridade dos pais, uso de distração durante a refeição e autonomia da criança para se servir. Dessa forma, a dinâmica das refeições e o papel dos pais na alimentação são importantes e devem ser avaliados e orientados durante o acompanhamento das DA.
    Type of Medium: Online Resource
    ISSN: 2236-5834 , 0103-4499
    URL: Article
    DOI: 10.5902/2236583448311
    Language: Unknown
    Publisher: Universidade Federal de Santa Maria
    Publication Date: 2020
    detail.hit.zdb_id: 2650417-0
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    Fatores associados aos tipos de dificuldades alimentares em crianças entre 0 e 10 anos de idade: um estudo retrospectivo em um centro de referência brasileiro
    EDIPUCRS ; 2020
    In:  Scientia Medica Vol. 30, No. 1 ( 2020-07-15), p. e35530-
    Details
    In: Scientia Medica, EDIPUCRS, Vol. 30, No. 1 ( 2020-07-15), p. e35530-
    Abstract: Objetivo: identificar fatores associados à prevalência dos diferentes tipos de dificuldades alimentares em crianças com idade entre 0 e 10 anos.Métodos: trata-se de um estudo observacional retrospectivo com dados de crianças de 0 a 10 anos diagnosticadas com alguma dificuldade alimentar, atendidas em um centro de referência localizado no município de São Paulo, SP, Brasil. A presença da dificuldade alimentar foi analisada de acordo com o diagnóstico multidisciplinar, o aparecimento da queixa, os dados sobre a gestação e a amamentação, o estilo parental, a presença de causas orgânicas e as complicações associadas. Os dados foram tabulados no programa Microsoft Excel e as análises estatísticas foram realizadas no programa IBM SPSS Statistics 21 através de frequências absolutas e relativas, média, desvio padrão, teste do qui-quadrado e Kruskall-Wallis com o teste de post-hoc de Dunn.Resultados: foram avaliados 166 pacientes com um predomínio do sexo masculino, em idade pré-escolar e nascidos a termo. O diagnóstico mais prevalente foi de seletividade alimentar, sem doenças orgânicas ou reações associadas. Os diagnósticos de dificuldade alimentar apresentaram associação estatisticamente significativa com idade, idade gestacional de nascimento, idade e fase da alimentação de aparecimento da queixa.Conclusões: os fatores que apresentaram associação com os diferentes tipos de dificuldade alimentar foram a idade, a idade gestacional de nascimento e a idade e fase da alimentação de aparecimento da queixa. O presente estudo permite iniciar um direcionamento mais específico de ações de orientação e de prevenção de dificuldade alimentar. Dessa forma, destaca-se a importância da realização de estudos desse cunho.
    Type of Medium: Online Resource
    ISSN: 1980-6108 , 1806-5562
    URL: Issue
    URL: Article
    DOI: 10.15448/1980-6108.2020.1
    DOI: 10.15448/1980-6108.2020.1.35530
    Language: Unknown
    Publisher: EDIPUCRS
    Publication Date: 2020
    detail.hit.zdb_id: 2394319-1
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