Anmerkung: Intro -- Avant-propos -- 1) Nous maltraitonsce qui nous permet de vivre. -- 2) La chose principale qui semble préoccuper nos gouvernements au point de vue écologique est les changements climatiques qu'ilsprétendent pouvoir contrôler. -- 3) Parlons un peu d'énergie. -- 3.1 Transformation d'une énergie primaire en une énergie utile à l'Homme. -- 3.2 Dégâts portés à la biosphère dus à la production d'énergies utiles. -- 3.3 Dégâts portés à la biosphère par l'utilisation des énergies utiles. -- 4) Les gaz à effet de serre anthropiques sont-ils vraiment les seules causes des changements climatiques et de la baisse de la biodiversité ? -- 5) Pourquoi l'altération de labiosphère contribue aussi à un réchauffement à la surface de la Terre. -- 6) Pourquoi la science s'entête à n'accuser que les gaz à effet de serre comme cause principale de tous les dangers et ne reconnais pas la culpabilité de l'ensemble des énergies utiles. -- 7) Si une décroissance programmée semble impossible, la venue d'une décroissance spontanée, non désirée, non contrôlée par le génie humain est parfaitement du domaine du possible. -- 8) Sans aucun doute, le délitement irréversible de notre civilisation sera tragique, mais en aucun cas cela ne signifiera l'apocalypse ou la fin de l'humanité, voire la fin du Monde, bien au contraire. -- 9) Est-ce que le monde académique, tel qu'il fonctionne actuellement, pourrait nous protéger de l'effondrement de notre civilisation ? Ou, formulé différemment, les universitaires sont-ils la solution ou le problème ? -- 10) Si le génie humain est incapable de résoudre le problème écologique qu'il a lui-même créé, alors seule la Nature le pourra. -- 11) Reste-t-il tout de même un espoir de pouvoir s'organiser au sein de nos sociétés actuelles pour se protéger du chaos social post-disparition de notre civilisation ? -- Annexe A -- Annexe B -- Annexe C. , Annexe D -- Annexe E -- Annexe F.

Anmerkung: Intro -- Table des matières -- Petite et grande histoire des céréales et légumes secs -- Nourritures essentielles -- Céréales et légumes secs : bons à manger et « bons à penser » -- Voyage au temps des premiers paysans -- Nourritures civilisatrices -- Les céréales et les légumes secs dans l'histoire agricole et alimentaire des Français -- Portraits de céréales et de légumes secs -- Les nourritures essentielles face aux grands enjeux -- Produire plus, mais mieux et avec moins -- Crédits iconographiques.

Anmerkung: Intro -- Table des matières -- La vie en milieu extrême -- Voyage aux confins de la vie -- Les champions de l'extrême : des adaptations remarquables -- Aux limites discutées de la biosphère -- Des milieux extrêmes insoupçonnés -- Ce que les milieux extrêmes nous apprennent -- La Terre… une planète d'extrêmes ! -- Bibliographie -- Remerciements -- Crédits photographiques.

Anmerkung: Cover -- Atlas des artères perforantesde la peau, du troncet des membres -- Copyright -- Préface -- À propos de cet ouvrage -- Objectif -- Méthodologie de conception -- Mode d'emploi de l'iconographie -- Table des matières -- Chapitre 1. Artères de la peau et territoires cutanés perfusés - évolution des concepts -- Mise en perspective -- Étude de l'anatomie vasculaire des téguments -- William Harvey -- Carl Manchot -- Michel Salmon -- Ian Taylor -- Michel Saint-Cyr -- Références -- Chapitre 2. Artères perforantes et lambeaux perforants -- Nomenclature -- Principes -- Premier principe -- Deuxième principe -- Troisième principe -- Quatrième principe -- Références -- 3. Atlas des artères perforantes du tronc et des membres par artère source -- Membres inférieurs -- Artère fémorale: artère fémorale superficielle, artère fémorale profonde, artère géniculaire descendante, artè ... -- Artère surale médiale -- Artère surale latérale -- Artère fibulaire -- Artère tibiale postérieure -- Artère tibiale antérieure -- Artère dorsale du pied -- Artère plantaire médiale -- Artère plantaire latérale -- Thorax -- Artère thoraco-acromiale -- Artère thoracique latérale -- Tronc thyro-cervical: artère cervicale transverse et artère scapulaire dorsale -- Tronc thyro-cervical: artère supraclaviculaire -- Artère mammaire interne -- Artères intercostales: antérieure, latérale et postérieure -- Artère sous-costale -- Artère thoraco-dorsale -- Artère circonflexe scapulaire -- Abdomen -- Artère épigastrique supérieure profonde -- Artère épigastrique inférieure superficielle -- Artère épigastrique inférieure profonde -- Artère circonflexe iliaque superficielle -- Artère circonflexe iliaque profonde -- Périnée et bassin -- Artère pudendale externe -- Artère pudendale interne -- Artères lombaires -- Artère glutéale supérieure -- Artère glutéale inférieure. , Membres supérieurs -- Artère brachiale -- Artère radiale -- Artère ulnaire -- Artère interosseuse antérieure -- Artère interosseuse postérieure -- Artères métacarpiennes dorsales -- Références -- Chapitre 4. Atlas des artères perforantes du tronc et des membres par région anatomique -- Membres inférieurs -- Thorax et abdomen -- Dos et fesses -- Chapitre 5. Applications -- Lambeaux perforants pédiculés -- Définition -- Classification -- Lambeaux perforants libres -- Reconstruction perforantes à perforantes -- Références -- Chapitre 6. Aide de l'imagerie dans le repérage des perforantes -- Doppler acoustique -- Doppler couleur -- Angiotomodensitométrie -- Angio-IRM -- Thermographie infrarouge dynamique -- Angiographie fluorescente -- Références -- Index -- Imprint.

Anmerkung: Cover -- Table des matières -- Remerciements -- Poètes, auteurs de fictions et autres artistes mentionnés -- Introduction (Zilá Bernd et Norah Dei Cas-Giraldi) -- Autofiction (Kelley B. Duarte) -- Braconnages (Nubia Hanciau) -- Circulations urbaines (Maria Bernadette Porto) -- Corps sismographiques (Eugénia Vilela) -- Culture et ethnicité (Johan Leman) -- Dé-re-territorialisation (Ana Lúcia Silva Paranhos) -- Diaspora (Aimée G. Bolaños) -- Dislocation/Déplacement (Elena Palmero González) -- Errance, migrance, migration (Rita Olivieri-Godet) -- Exil (Objets) (Alexandra Galitzine-Loumpet) -- Frontières (Maria Inácia D'Ávila et Claudio Cavas) -- Lectures radicantes (Manuel Boïs, Oscar Brando, Norah Dei Cas-Giraldi, et Teresa Mocejko Costa) -- Mutations identitaires (Danielle Forget) -- Non-lieux (une atypologie) (Alexis Nuselovici) -- Politiques migratoires (Christiane Vollaire) -- Pratiques déplacées (Ana Zavala) -- Territoire, frontiéralité, nouvelles cartographies (Patrick Picouet et Eric Glon) -- Trans-action/transaction/transnational (Patrick Imbert) -- Transhumance (Oumar Sy) -- Transportation (Pierre Ouellet) -- Variations (Zilá Bernd) -- Notes sur les auteurs.

Anmerkung: Cover Page -- Nutrition -- Coordonnateurs -- Préface -- Abréviations -- Table des matières -- Connaissances : Grandes questions de nutrition : Santé publique -- Chapitre 1: Item 13 - Organisation du système de soins, des filières et des réseaux en nutrition -- Introduction -- Mise en place des comités de liaison alimentation-nutrition -- Unités transversales de nutrition clinique -- Réseaux de soins -- Conclusion -- Chapitre 2: Item 72 - Interprétation d'une étude épidémiologique : aspects nutritionnels -- Les différents types d'études épidémiologiques -- Études descriptives -- Études transversales -- Études longitudinales -- Études analytiques (ou étiologiques) -- Études analytiques d'observation -- Études écologiques -- Études cas-témoins -- Études longitudinales -- Études de type exposés-non exposés -- Études de cohorte -- Études analytiques d'intervention -- Essais randomisés non contrôlés -- Essais d'intervention de type ici-ailleurs ou avant-après (quasi expérimentales) -- Essais ici-ailleurs -- Essais avant-après -- Quelques notions essentielles dans l'interprétation d'une étude épidémiologique -- Notion de biais -- Biais de sélection -- Biais de classement -- Biais de confusion -- Notion de causalité -- Critères internes à l'étude -- Critères externes à l'étude -- Conclusion -- Chapitre 3: Item 73 - Risques sanitaires liés à l'eau et à l'alimentation. Toxi-infections alimentaires -- Risques sanitaires liés à l'eau et à l'alimentation -- Contexte général -- Principaux risques liés à la consommation d'eau ou d'aliments -- Agents infectieux -- Contaminants chimiques -- Contaminants chimiques d'origine naturelle -- Contaminants chimiques d'origine externe -- Pesticides -- Nitrates -- Métaux lourds (aluminium, arsenic, cadmium, cuivre, mercure, plomb) -- Réglementation et mesures préventives -- Réglementation en France -- Prévention du risque. , En France -- Dans les pays en voie de développement -- Toxi-infections alimentaires -- Définition -- Circonstances diagnostiques et traitement d'une toxi-infection alimentaire -- Intoxications -- Infections intestinales -- Infections bactériennes -- Infections virales d'origine alimentaire -- Toxi-infection alimentaire familiale ou collective -- Définition et principales causes -- Épidémiologie -- Conduite pratique devant une TIAC -- Déclaration -- Enquête -- Principes de prévention d'une toxi-infectionalimentaire -- Prévention primaire -- Prévention secondaire -- Chapitre 4: Item 139 - Facteurs de risque, prévention des cancers : rôle de l'alimentation -- Problématique -- Le Cancer en France -- Rappels physiopathologiques -- Relations entre la nutrition (alimentation, activité physique) et la prévention des cancers -- Facteurs de risque -- Boissons alcoolisées -- Surpoids et obésité -- Viandes rouges et charcuterie -- Sel et aliments salés -- Compléments alimentaires -- Facteurs protecteurs -- Activité physique -- Fruits et légumes -- Allaitement -- Prévention Nutritionnelle des Cancersen France -- Connaissances : Grandes questions de nutrition : Mère et enfant -- Chapitre 5: Item 16 - Besoins nutritionnels d'une femme enceinte -- Rappels Physiologiques -- Prévention nutritionnelle avant la conception -- Enjeux nutritionnels pendant la grossesse -- Recommandations générales à la femme enceinte -- Prévention de la toxoplasmose chez les femmes non immunisées -- Prévention de la listériose -- Chapitre 6: Item 24 - Allaitement et complications -- Introduction -- Physiologie de l'allaitement -- Composition du lait maternel -- Variabilité dans le temps, selon le stadede la lactation, le moment de la tétée, le termeet l'âge de l'enfant -- Bénéfices de l'allaitement maternel -- Pratique de l'allaitement -- Lactariums -- Contre-indications. , Allaitement maternel et prises médicamenteuses -- Allaitement maternel et pollution environnementale -- Arrêt de l'allaitement maternel -- Complications -- Insuffisance de lait -- Engorgement mammaire -- Crevasses du mamelon -- Lymphangite ou mastite -- Galactophorite -- Abcès du sein -- Chapitre 7: Item 34 - Alimentation et besoins nutritionnels du nourrisson et de l' enfant -- Période de 0 à 5 mois -- Phase de diversification -- Prévention au cours de l'adolescence -- Chapitre 8: Item 36 - Retard de croissance staturopondérale -- Introduction -- Méthodes d'évaluation -- Évaluation clinique -- Enquête anamnestique -- Enquête alimentaire -- Examen clinique -- Analyse auxologique -- Étude des compartiments corporels par anthropométrie -- Autres méthodes d'évaluation des compartiments corporels -- Absorptiométrie biphotonique -- Impédancemétrie -- Évaluation biologique -- Protéines plasmatiques -- Fonctions immunitaires -- Conclusion -- Chapitre 9: Item 113 - Allergie alimentaire chez l'enfant -- Hypothèses physiopathologiques -- Épidémiologie -- Allergènes alimentaires -- Allergènes alimentaires d'origine animale -- Lait de vache -- OELIGuf de poule -- Poissons -- Crustacés -- Mollusques -- Viandes -- Allergènes alimentaires d'origine végétale -- Légumineuses -- Groupe des noix -- Brassicacées -- Sésame -- Sarrasin -- Céréales -- Fruits à pulpe -- Quand Faut-il suspecter une allergiealimentaire ? -- Démarche diagnostique -- Interrogatoire -- Anamnèse -- Caractère des troubles invoqués -- Recherche du ou des aliments responsables -- Recherche d'anticorps IgE circulants -- IgE totales -- Recherche par multitests d'IgE spécifiques -- Recherche d'IgE spécifiques de manière «individuelle» par test unitaire -- Régime d'exclusion -- Épreuves de provocation orale -- En conclusion, quelle démarchepratique suivre ? -- Une prévention est-elle possible ?. , Prévention primaire -- Prévention secondaire -- Prévention tertiaire -- Connaissances : Grandes questions de nutrition : Troubles du comportementalimentaire -- Chapitre 10: Item 42 - Troubles du comportement alimentaire de l' enfant et de l'adulte -- Définition -- Conséquences -- Complications spécifiques des crises de boulimie et des vomissements -- Présentation générale -- État cardiaque et hémodynamique -- Troubles digestifs -- Dépistage, repérage et diagnostic -- Critères CIM-10 de l'anorexie mentale -- Critères DSM-IV-TR de l'anorexie mentale -- Critères CIM-10 de la boulimie -- Critères DSM-IV-TR de boulimie -- Diagnostics différentiels -- Étiopathogénie -- Évaluation de la gravité -- Évaluation clinique -- Évaluation paraclinique (une fois le diagnostic établi) -- Prise en charge thérapeutique -- Prise en charge nutritionnelle -- Déterminer l'objectif pondéral -- Prise en charge psychologique -- Optimiser les moments de la prise en charge -- Critères somatiques d'hospitalisation -- Chez l'enfant et l'adolescent -- Anamnestiques -- Cliniques -- Paracliniques -- Chez l'adulte -- Anamnestiques -- Cliniques -- Paracliniques -- Critères psychiatriques d'hospitalisation -- Risque suicidaire -- Comorbidités -- Anorexie mentale -- Motivation, coopération -- Critères environnementaux d'hospitalisation -- Disponibilité de l'entourage -- Stress environnemental -- Chapitre 11: Item 45 - Nutrition et addictions -- Définitions -- Pour approfondir : mécanismes et basesphysiologiques -- Épidémiologie -- Dénutrition et addictions -- Alcool, nutrition et alimentation -- Alimentation -- Dénutrition -- Surcharges -- Autres -- Conséquences et conduite à tenir -- Arrêt de la consommation d'alcool -- Héroïne, nutrition et alimentation -- Cocaïne, nutrition et alimentation -- Conséquences et conduite à tenir en casd'addiction à l'héroïne et à la cocaïne. , Cannabis, haschich, nutrition et alimentation -- Amphétamines -- Tabac -- Conséquences et conduite à tenir -- Chapitre 12: Item 45 - Addiction et conduites dopantes : épidémiologie, prévention, dépistage. Morbidité, comorbidité et complications. Prise en charge et sevrage : alcool -- Définitions -- Étiologie -- Épidémiologie -- Dépistage, repérage -- Examens BiologIques -- Signes cliniques -- Ivresse -- Signes psychiques de dépendance -- Accidents du sevrage -- Convulsions -- Delirium tremens -- Complications somatiques -- Prise en charge -- En cas de consommation à risque ou d'usage nocif -- Traitement de l'alcoolisation aiguë -- Sevrage -- Connaissances : Grandes questions de nutrition : Besoins nutritionnels -- Chapitre 13: Item 110 - Besoins nutritionnels et apports alimentaires de l'adulte -- Définir le besoin lié à la demande métabolique -- Définir le besoin nutritionnel moyen -- Définir les références nutritionnelles -- Définir les recommandations nutritionnelles -- Définir les repères de consommation des aliments -- Limites de sécurité -- Références et recommandations pour l'énergie -- Références et recommandations pour les protéines -- Références et recommanaations pour les lipides -- Références et recommandations pour les glucides -- Références et recommandations pourles micronutriments, vitamines et minéraux -- Chapitre 14: Item 111 - Besoins nutritionnels chez le sportif -- Filières énergétiques -- Besoins nutritionnels : une alimentation équilibrée avant tout -- Besoins spécifiques -- Hydratation du sportif -- Compléments, suppléments, vitamines -- Connaissances : Grandes questions de nutrition : Dénutrition -- Chapitre 15: Item 295 - Amaigrissement -- Définition -- Anamnèse : examen clinique et paraclinique -- Affirmer l'amaigrissement -- Anamnèse -- Examen clinique -- Examens paracliniques -- Orientation diagnostique. , Amaigrissement avec restriction alimentaire non volontaire.

Anmerkung: Intro -- Table des matières -- Avant-propos -- Remerciements -- Liste des symboles -- Constantes -- Chapitre 1 : Le milieu plasma : définition et principales grandeurs caractéristiques -- 1.1 Définition et nature essentielle du plasma -- 1.2 Domaines d'étude et d'applications (exemples) -- 1.3 Différents types de décharge en laboratoire -- 1.4 Densité électronique et température d'un plasma -- 1.5 Fréquence propre d'oscillation des électrons d'un plasma -- 1.6 Longueur de DEBYE : effet d'écran dans les plasmas -- 1.7 Phénomènes de collision dans les plasmas -- 1.8 Mécanismes de perte et de création des particules chargées d'un plasma et leur équation de conservation -- Chapitre 2 : Mouvement individuel d'une particule chargée dans des champs électrique et magnétique -- 2.1 Équation générale du mouvement d'une particule chargée dans des champs E et B et propriétés de cette équation -- 2.2 Analyse de cas particuliers de E et B -- Chapitre 3 : Description hydrodynamique d'un plasma -- 3.1 Considérations élémentaires sur l'équation de BOLTZMANN -- 3.2 Fonctions de distribution des vitesses et notions de corrélation -- 3.3 Fonctions de distribution et grandeurs hydrodynamiques -- 3.4 Conductivités cinétique et hydrodynamique des électrons d'un plasma en présence d'un champ électromagnétique HF -- 3.5 Équations de transport -- 3.6 Fermeture des équations de transport -- 3.7 Modèle du plasma d'électrons de LORENTZ -- 3.8 Mobilité et diffusion de particules chargées -- 3.9 Modes propres de diffusion et distribution spatiale de la densité des particules chargées -- 3.10 Diffusion en régime ambipolaire -- 3.11 Diffusion ambipolaire en champ magnétique statique -- 3.12 Régime de diffusion ou de chute libre ? -- 3.13 Température électronique d'une longue colonne de plasma régi par la diffusion ambipolaire. , 3.14 Formation et nature des gaines à l'interface plasma-paroi : flux aux parois et critère de BOHM -- Chapitre 4 : Introduction à la physique des décharges HF -- 4.1 Préambule -- 4.2 Transfert de puissance du champ électrique à la décharge -- 4.3 Influence de la fréquence du champ HF sur quelques propriétés du plasma et sur certains procédés -- 4.4 Les plasmas HF à haute pression -- Exercices du chapitre 1 -- Exercices du chapitre 2 -- Exercices du chapitre 3 -- Annexes -- Annexe I -- Annexe II -- Annexe III -- Annexe IV -- Annexe V -- Annexe VI -- Annexe VII -- Annexe VIII -- Annexe IX -- Annexe X -- Annexe XI -- Annexe XII -- Annexe XIII -- Annexe XIV -- Annexe XV -- Annexe XVI -- Annexe XVII -- Annexe XVIII -- Annexe XIX -- Bibliographie -- Références -- Index -- Table des matières.