Keywords:
Electronic books.
Type of Medium:
Online Resource
Pages:
1 online resource (364 pages)
Edition:
1st ed.
ISBN:
9783818611873
URL:
https://ebookcentral.proquest.com/lib/geomar/detail.action?docID=6964491
Language:
German
Note:
Cover -- Titelseite -- Impressum -- Inhaltsverzeichnis -- Jahresübersicht, bewegliche Feste -- Tierwohl - eine gesamtgesellschaftliche Aufgabe, die gemeinsam finanziert werden muss -- Kosten von noch mehr Tierwohl in der Legehennenhaltung -- Kunden wünschen mehr Tierwohl -- Kostenstruktur, Kostenblöcke -- Festlegung eines Referenzverfahrens -- Berechnung des „entgangenen Nutzens" oder Gewinnschmälerung bei Reduzierung der Besatzdichte -- Zusatzkosten für „freiwillige" Tierwohlleistungen -- Fazit -- Weniger Tiere im Stall, mehr Beschäftigungsmöglichkeiten -- Umwelt mit Beschäftigungsmöglichkeiten anreichern -- Reduzierung der Besatzdichte -- Modellkalkulation für Stall und Einrichtungen -- Ergebnis und Fazit -- Mehr Tierwohl erhöht Kosten und Arbeitszeit -- Verschiedene Produktionssysteme -- Polnische Mast ist günstiger -- Verbraucher bevorzugt günstige Ware -- Aufwand an Arbeit und Kosten für mehr Tierwohl -- Geflügelfleischverbrauch erneut gestiegen -- Faustzahlen zur Betriebswirtschaft -- Ökoeier und Mobilställe - und noch mehr Tierwohl? -- Verzehr von Geflügelfleisch steigt weiter -- ITW verlängert - Nachfrage nach „Premium" stagniert -- Puten- und Entenmast -- Betriebsvergleiche und Beratung -- 1. Wirtschaftlichkeit der Eiererzeugung -- 2. Kostenschätzung der konventionellen und ökologischen Junghennenaufzucht (18 Wochen) (Basis 2018, ohne MwSt.) -- 3. Wirtschaftlichkeit der Broilermast -- 4. Putenmast -- 5. Wirtschaftlichkeit der Lebendvermarktung von Pekingenten -- Legehennen: Zuchtschwerpunkte und globale Struktur -- Selektionsschwerpunkte -- Weltweite Eiererzeugung -- Struktur der Zucht -- Zuchtziele in der Legehennenzucht -- Leistungsprüfung -- Fazit -- Entwicklungen in der Putenzucht -- Entwicklung neuer Puten-Kreuzungsprodukte -- Unterschiede in der Genetik -- Unterschiede zwischen den Prüfstationen -- Herkunftsunterschiede.
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Wirtschaftlichkeit und Tierzustand -- Management für die Aufzucht von Legehennen in Boden‑, Volieren- und Freilandhaltung -- Herkünfte und Haltungssysteme -- Kükeneinstallung in die Haltungssysteme -- Kriterien für Besatzdichte und Stalltemperatur -- Stall - Klima und Beleuchtung -- Biosicherheit -- Gewichtsentwicklung -- Ernährung von Junghennen -- Managementempfehlungen für die Haltung von Legehennen -- Stallkonstruktion -- Mobilställe am deutschen Markt -- „Mobile" Eier haben ihren Preis! -- Faustzahlen zur Haltung von Mastgeflügel -- Jungmasthühner (Broiler, Masthähnchen) -- Puten (Truthühner) -- Enten -- Perlhühner -- Wachteln -- Masttauben -- Fasane -- Gänsemast und -zucht -- Fütterung von Mastputen, Mastenten und Mastgänsen -- Mastputen -- Empfehlungen zur Energie- und Nährstoffversorgung -- Fütterungsempfehlungen für Mastputen -- Mastenten: Pekingmastenten, Moschusenten, Mularden -- Pekingmastenten -- Empfehlungen zur Energie- und Nährstoffversorgung -- Moschusmastenten -- Mularden -- Mastgänse -- Fütterungsempfehlungen für Mastgänse -- Anforderungen an den Rohfasergehalt -- Futterzusatzstoffe -- Einsatzempfehlungen -- Schlachtkörperwert, Fleisch- und Fettqualität -- Fütterungsassoziierte Gesundheitsstörungen -- Hygienegrundsätze - Wie sicher ist mein Stall? -- 1. Die großen Tierhaltungen fordern uns heraus -- 2. Das Untersuchungsrecht -- 3. Die Guten Praktiken (Good Practices) -- 4. Wie bewerkstelligen? -- „Re-emerging Diseases" in der Geflügelhaltung -- Parasitäre Infektionskrankheiten -- Bakterielle Infektionskrankheiten -- Virale Infektionskrankheiten -- Schutzimpfungen -- Was ist ein Impfstoff? -- Sachgerechte Anwendung („Gute Impfpraxis") -- Pflichtimpfungen beim Geflügel in Deutschland -- Kontrolle des Impferfolges -- Milbenbekämpfung in der Praxis -- 1. Chemische Bekämpfungsstrategien -- 2. Biologische Bekämpfungsstrategien.
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3. Physikalische Bekämpfungsstrategien -- 4. Biophysikalische Strategien -- Fazit -- Faustzahlen zur Eiqualität -- Die wichtigsten Eiqualitätseigenschaften der Konsumeier -- Besondere Hinweise für die Direktvermarktung -- Faustzahlen über Schlachtgeflügel -- Qualitätsfaktoren des Geflügelfleisches -- Fremdwasser bei Geflügel -- Einflussfaktoren auf die Qualität von Geflügelfleisch -- Bau- und umweltrechtliche Aspekte bei der Genehmigung von Tierhaltungsanlagen -- Was gibt es Neues -- Grundsätzliche Anforderungen -- Umwelt-, Tier- und Artenschutz -- Auf Bestandsschutz und Bauplanungsrecht achten! -- Welches sind die wichtigsten umweltrelevanten Aspekte? -- Zur Anwendung von Abluftreinigungsanlagen -- Resümee -- Haltung von Geflügel - rechtliche Grundlagen -- Legehennen-, Hähnchen- und Putenhaltung -- Verordnungen und Gesetze -- Bekämpfung von Krankheiten -- Arzneimittelgesetz -- Eiervermarktung - rechtliche Grundlagen -- Anforderungen an Packstellen -- Güte- und Gewichtsklassen für Hühnereier -- Angaben zur Art der Fütterung -- Kennzeichnung -- Hygienerechtliche Vorgaben -- Erzeugung und Vermarktung von Geflügelfleisch - rechtliche Grundlagen -- 1. Hygienerechtliche Bestimmungen -- 2. Vermarktungsrechtliche Bestimmungen -- Große Erfolge für Food-PR - und kleine Schritte statt Kampagne -- We love Geflügel! IDEG-Genusskommunikation in Zeiten von Corona -- Die Legehennenhalter - die tun was! -- Ein authentisches Bild der modernen Legehennenhaltung -- Effektive Pressearbeit und eine informative Website -- ZDG Zentralverband der Deutschen Geflügelwirtschaft e. V. -- Mitglieder des ZDG -- Weitere Organisationen der deutschen Geflügelwirtschaft -- Partnerorganisationen des ZDG -- Bundesministerium für Ernährung und Landwirtschaft -- Ministerien der Bundesländer -- Landwirtschaftskammern -- Institute, Lehranstalten und Bildungszentren.
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Prüfanstalten für Leistungs-, Eignungsprüfung und Warentests -- Veterinäruntersuchungsämter -- Untersuchungs‑ und Forschungsanstalten -- ZAG - Zentrale Arbeitsgemeinschaft der Österreichischen Geflügelwirtschaft -- Geflügelwirtschaftsverbände in den Bundesländern -- Österreichische Qualitätsgeflügelvereinigung (QGV) -- Bundesministerien -- Landwirtschaftskammern -- Institute und Lehranstalten -- WPSA -- Bezugsquellenverzeichnis -- Inserentenverzeichnis.
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