Keywords:
Lehrmittel
;
Fische
;
Lebensmittelqualität
;
Speisefische
;
Fischverarbeitung
;
Qualitätskontrolle
Type of Medium:
Book
Pages:
132 S
,
Ill., graph. Darst
,
21 cm
ISBN:
9251023956
Series Statement:
FAO fisheries series 29
DDC:
664/.9497
Language:
English
Note:
Spätere Ausg. u.d.T.: Huss, Hans H.: Quality and quality changes in fresh fish
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