ISSN:
1438-2385
Source:
Springer Online Journal Archives 1860-2000
Topics:
Process Engineering, Biotechnology, Nutrition Technology
Description / Table of Contents:
Summary Concentrations of highly toxic coplanar non-ortho (IUPAC Nos. 77, 126 and 169), mono-ortho (IUPAC Nos. 60, 105, 118 and 157), di-ortho (IUPAC Nos. 128, 139 and 170) members and 73 other isomers and congeners of PCBs were determined in canned cod liversWatróbka rybna po Kaukasku produced by a company in Gdańsk, Poland in early 1990. Total PCB concentrations ranged over 1.2–2.6 μg/g wet mass. Concentrations of ten toxic coplanar PCBs (IUPAC Nos. 77, 126, 169, 60, 105, 118, 156, 128, 138, and 170) were found to be in the range of 360 to 690 ng/g wet mass and their TCDD TEQs were 370 to 530 pg/g for aryl hydrocarbon hydroxylase and from 290–430 pg/g for ethoxy-resorufinO-deethylase. Among these toxic congeners IUPAC No. 126, which showed 84% of total TEQ values, imparted most significant toxic threat. Considering these observations, canned cod livers are likely to pose concern to human health since they exceed the tolerance limit of total PCBs (2.0 μg/g for edible parts of fishery products) and contain significant residue levels of toxic coplanar PCBs.
Notes:
Zusammenfassung Konzentrationen höchsttoxischer coplanarer nicht-ortho-(IUPAC Nos. 77, 126 und 169), mono-ortho-(IUPAC Nos. 60, 105, 118 und 156), di-ortho-(IUPAC Nos. 128, 139 und 170)Glieder und 73 andere Isomere und Congenere von PCB-Verbindungen wurden in Kabeljauleber-Konserven bestimmt (hergestellt durch eine Fabrik in Danzig, Polen, Anfang 1990). Die Gesamt-PCB-Konzentration lag zwischen 1,2–2,6 μ/g. Die Konzentration der 10 toxischen coplanaren PCBs (IUPAC Nos. 77, 126, 169, 60, 105, 118, 156, 128, 138 und 170) wurde gefunden in der Größenordnung von 360–690 ng/g und ihre TCDD TEQs von 370–530 pg/g für Arylhydrocarbonhydroxylase und 290–430 pg/g für Ethoxy-resorufin-O-deethylase. Unter diesen toxischen Congeneren IUPAC Nr. 126, die 84% der Gesamt-TEQ-Werte ausmachen, stellen diese die wichtigsten toxischen Gefahren dar. Aufgrund dieser Beobachtungen muß die Frage aufgeworfen werden im Hinblick auf die menschliche Gesundheit, daß die Toleranzgrenze für den Gesamt-PCB-Gehalt und toxischer coplanarer PCBs 2,0 μg/g für die eßbaren Teile der Fischerzeugnisse nicht überschritten werden dürfte.
Type of Medium:
Electronic Resource
URL:
http://dx.doi.org/10.1007/BF01190180
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